A primeira vez que comi o macarrão com molho de camarão e abobrinha fiquei apaixonada! É uma combinação que no Brasil eu nunca tinha visto! Considero uma comida excelente para ser servida quando recebo visitas porque acho diferente e muito saborosa! Muito fácil e rápida de se preparar! Minha dica é ter sempre 300 gramas de camarão no freezer para momentos de surpresas!
Ingredientes:
– Alho
– Azeite
– 1 abobrinha média cortada em cubos ou se preferir em lascas
– 300 gr. De camarão pequeno
– 6 tomates cerejinhas
– 1 copo de molho de tomate
– ½ copo de vinho branco
– Salsinha picadinha e pimenta do reino
Preparo
Refogar no azeite o alho cortado como você preferir! Eu corto em fatias porque adoro alho e em pedaços maiores fica fácil de encontrá-lo!
Adicione os tomates cerejinhas cortados em 4 pedaços e deixe refogar rapidamente. Em seguida adicione um copo de molho de tomate, um pouco e sal e deixe cozinhar em chama média-baixa até que comece a ferver.
Quando o molho começar a ferver, aumentar a chama e adicionar a abobrinha picada e o camarãozinho. Esperar alguns minutos até que ferva novamente e adiciono metade de um copo de vinho branco.
Esperar evaporar o vinho e abaixe novamente a chama, tampar a panela e esperar alguns minutinhos para experimentar se está bom de sal para, em seguida, adicionar a salsinha picada e a pimenta do reino.
Mais alguns minutinhos e o molho está pronto!
Cozinhar o macarrão em água com sal mas dê preferência à macarrão curto e largo para que o molho possa penetrar dentro dele.
Coe o macarrão e misture com um pouco de molho para dar cor e quando servir no prato coloque mais um pouco de molho sobre ele.
Espero que você tenha gostado e que tão logo a prepare!
Se você gostar do resultado ficarei feliz se puder compartilhar a receita!
Obrigada!